Топ-5 автоклавов для начинающих: от хорошего к лучшему

23 декабря 2025

600

Мы составили рейтинг из пяти популярных моделей, расположив их по возрастанию пригодности для новичка (то есть от приемлемого варианта — к максимально подходящему).

5 место - автоклав "Добрус" - доступный вариант для первых проб

Почему на пятом месте: предлагает базовый функционал по привлекательной цене, но уступает в комплектации и материалах более дорогим аналогам. Подходит для знакомства с процессом консервирования.

Плюсы:

Цена: находится в нижнем ценовом сегменте — доступен для новичков с ограниченным бюджетом.
Вес: около 5,5 кг — относительно легко переносить и хранить.
Совместимость: работает на всех типах плит (газ, электро, индукция).
Базовая безопасность: оснащён манометром и предохранительным клапаном.
Простота конструкции: минимум деталей — ниже риск поломок из‑за сложной механики.

Минусы:

Вместительность: вмещает 5 банок по 0,5 л — заметно меньше, чем у лидеров рейтинга.
Материал: сталь тоньше, чем у премиальных моделей, — возможно снижение срока службы при интенсивной эксплуатации.
Ограниченная комплектация: нет дополнительных аксессуаров (например, фальшдна или системы быстрого монтажа).
Точность приборов: манометр может иметь небольшую погрешность, требуется дополнительная проверка.

Вывод: хороший выбор для тех, кто только пробует консервирование и хочет начать с минимальных вложений. Для регулярных заготовок и больших объёмов лучше рассмотреть более продвинутые модели.

4 место - автоклав Белорусский от "Геликон Маркет" - для масшатбных заготовок

Почему на четвёртом месте: отлично подходит тем, кто планирует делать много консервов, но вес и материал делают обращение с ним не слишком удобным.

Плюсы:

Вместительность: до 30 банок по 0,5 л — рекорд в нашем топе.
Прочность: толстые стенки (до 8  мм) обеспечивают равномерный нагрев.
Надёжность: белорусские автоклавы давно зарекомендовали себя на рынке.
Полный комплект контроля: манометр, термометр, предохранительный клапан.
Цена: для автоклавов с таким объемом и толщиной - более чем приемлемая

Минусы:

Громоздкие: белорусские автоклавы занимают много места на кухне, а из-за веса становятся неудобными в обращении и подходят не на все виды плит.
Время нагрева: из‑за толстых стенок цикл стерилизации длится дольше.
Материал: сталь СТ-3 подвержена коррозии, из-за чего портится товарный вид автоклава.

Вывод: отличный выбор для больших семей и тех, кто готов уделять больше времени процессу. Для совсем новичков может показаться громоздким.

3 место- автоклав "домашний заготовщик" - баланс цены и функционала

Почему на третьем месте: хороший компромисс, но имеет нюансы, требующие внимания.

Плюсы:

Вместительность: 10 банок по 0,5 л — удобно для средней семьи.
Удобство: система быстрого монтажа крышек экономит время.
Чёткие приборы: манометр и термометр с крупной шкалой.
Защита от коррозии: дополнительное покрытие.
Умеренная цена.

Минусы:

Пластиковые элементы: снижают общую надёжность конструкции.
Гарантия: всего 1 год.

Вывод: подойдёт тем, кто ищет «золотую середину», но готов следить за состоянием пластиковых деталей.

2 место - автоклав "Крестьянка" - оптимальный старт

Почему на втором месте: доступен по цене, но имеет небольшие ограничения, которые могут осложнить первые опыты.

Плюсы:

Цена: один из самых недорогих вариантов.
Лёгкость: весит около 6 кг — удобно перемещать.
Компактность: не занимает много места.
Совместимость с плитами: газ, электро, стеклокерамика, индукция.
Вместительность: 14 банок по 0,5 — идеально для старта.

Минусы:

Приборы: манометр и термометр есть, но отсутствие блока управления может усложнить первые приготовления консервов.

Вывод: лучший вариант для тех, кто хочет попробовать консервирование с минимальными вложениями.

1 место- автоклав "Булат" - лучший выбор для старта

Почему на первом месте: сочетает надёжность, безопасность и понятность эксплуатации — идеальный набор для новичка.

Плюсы:

Вместительность: от 14 банок по 0,5 л — достаточно для первых опытов и небольших семейных заготовок.
Материал: нержавеющая сталь AISI 304 — устойчива к коррозии и служит годами.
Полная система контроля: манометр, термометр и предохранительный клапан в комплекте.
Универсальность: работает на всех типах плит, включая индукционные.
Простая сборка и эксплуатация: инструкция доступна даже тем, кто впервые берёт в руки автоклав.

Минусы:

Цена: выше бюджетных моделей, но оправдана качеством.

Вывод: если вы хотите сразу приобрести надёжный автоклав и не переживать за безопасность заготовок — это ваш вариант.

Вывод: 5 главных критериев выбора автоклава

Материал. Лучше брать из нержавеющей стали AISI 304 — она не ржавеет и служит долго. Углеродистая сталь дешевле, но менее долговечна.
Объём. Оптимальный объём для семьи - 12-14 банок (от 15 литров как «Булат» или «Крестьянка»). Для более серьёзных задач рассмотрите автоклавы объёмом от 20 литров и выше
Контроль параметров. Обязательно должны быть: манометр (давление), термометр (температура) и клапан сброса давления (безопасность). Отдельные приборы надёжнее комбинированных.
Совместимость с плитой. Убедитесь, что автоклав подходит для вашего типа плиты. Для индукции важно ферромагнитное дно. Универсальные модели работают на всех поверхностях.
Толщина металла. Убедитесь, что стенки и дно автоклава толще 1 мм, иначе пользоваться таким автоклавом небезопасно.

Качественные автоклавы и аксессуары к ним вы можете приобрести в нашем интернет-магазине koptilka.com. Доставка по всей России от двух дней.