Грибной паштет в автоклаве "Булат"

27 ноября 2025

596

Хотим с вами поделиться интересным рецептом - грибной паштет это нереально вкусно!

Ингридиенты:

• 1 кг свежих грибов (собранные с любовью)

• 2 большие луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 150 г сливочного масла
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. ложка соли (по вкусу)
• 1/2 ч. ложки черного перца (по вкусу)
• 1 ч. ложка лимонного сока
• Специи по желанию (тимьян, розмарин и т.д.)
• Стеклянные банки для консервирования.

Приготовление:

- Тщательно промойте грибы, очистите их от грязи и нарежьте на небольшие кусочки.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не испарится, а грибы не подрумянятся (около 15-20 минут). В конце добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Переложите обжаренные грибы с луком в блендер или кухонный комбайн. Добавьте сливочное масло, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до однородной массы.
- Переложите полученную массу обратно в сковороду и потушите на медленном огне еще 10-15 минут, помешивая. Это поможет улучшить вкус и консистенцию паштета.
- Горячий паштет раскладывайте по банкам, оставляя немного места до края. Закройте крышками.
- Стерилизуйте банки с паштетом в течение 30-40 минут. Убедитесь, что вода полностью покрывает банки.

ВАЖНО

• Перед подачей можно добавлять к паштету свежую зелень или специи по вкусу.
• Паштет можно использовать как намазку на хлеб, для бутербродов или как начинку для пирогов.

А чтобы процедура стерилазации проходила быстро, надежно и с удовольствием используйте автоклав "Булат".

Надежные автоклавы по выгодным ценам можно купить в нашем интернет-магазине koptilka.com