Купить оборудование для копчения

Копчение с дымогенератором или коптильней - это просто!

Сегодня практически у каждого, кто владеет дачей или живет за городом, есть мангал, барбекю или хотя бы решетка для гриля. И всем этим люди активно пользуются. Пожаренное на углях мясо с ароматом дыма из признанного деликатеса превратилось в блюдо чуть ли не обыденное – классический ужин пятничного или выходного вечера. Но прогресс не стоит на месте, и сегодня всем любителям готовить на природе все чаще предлагают купить дымогенератор. Что это такое и зачем он нужен, знают пока единицы.

Дымогенератор – это небольшой аппарат, предназначенный для производства дыма, в котором можно коптить продукты. В отличие от привычного и даже несколько поднадоевшего всем шашлыка, домашние копчености – это экзотика. Отнюдь не каждый приготовит такое, хотя ничего сложного в этом нет: холодный или горячий дым все сделает сам. Соответственно, в зависимости от температуры дыма выделяют два типа копчения:

• холодное;

• горячее.

Для первого лучше подойдет дымогенератор, а во втором случае стоит купить коптильню. Цена на нее выше, но и использовать такое устройство можно шире. Например, на даче или в походе легко готовить, поместив коптильню прямо на угли, а дома – использовать на любой плите. Современные модели надежно защищены от «утечек» дыма, поэтому коптить с ними можно даже на кухне. Это кажется невероятным, но преимущества домашней коптильни уже оценили многие.

С такой «помощницей» вы получаете вкусные натуральные продукты без особенных усилий, где захотите: в лесу, на пикнике или даже дома. А вот удастся ли на обычной кухне сделать вкусный шашлык? Едва ли. Возможно, поэтому популярность оборудования для домашнего копчения в последние годы только растет. Если у вас еще нет коптильни или дымогенератора, не отставайте от современных тенденций, идите в ногу со временем, попробуйте что-то новое!