Дымогенератор Merkel 2

Дымогенератор MERKEL 2 — заводское оборудование для получения дыма и холодного копчения продуктов. Высокое качество и потрясающий вкус копчёностей обеспечивает тройная очистка дыма. Объём бака — от 2,5 до 7,5 л. Работает от розетки или любого зарядного устройства с USB.

Дымогенератор MERKEL 2 — это высококачественное оборудование для холодного копчения спектра продуктов: мяса, рыбы, птицы, колбасы, сыра и многого другого. Применение — как в быту, так и в малом бизнесе.

Время непрерывного копчения — до 12 часов. Со съёмным модулем на 2,5 или 5 литров оно может быть увеличено. Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора достигает 80%.

Используется схема ЭКО-копчения с очисткой дыма от смол, горечи и канцерогенов. Применяются три фазы фильтрации: бункер, два сухопарника с различными схемами очистки. Внутренняя тяга оптимальна, она обеспечивается настраиваемой системой подачи дыма с нагнетателем. Для максимальной тяги при розжиге возможна смена направления тарелок лабиринтного сборника конденсата. Коррекция тяги формируется также за счёт изменения числа оборотов нагнетателя дыма.

Устройство компактно, удобно для транспортировки. Вес — всего 3,15 кг, размеры в сборке — 267х287х378 мм. Собирать очень просто: используя схему в Инструкции, вы потратите на это пару минут.

Толстая качественная нержавеющая сталь исключает случайную деформацию, прогорание металла. Потому срок эффективной работы дымогенератора — от 10 лет.

ПРОЧНЫЙ КОРПУС

Корпус сделан из стали AISI 304, устойчив к ржавчине, механическим повреждениям и деформациям. Толщина стенок — 1,5 мм.

БУНКЕР ДЛЯ ЩЕПЫ

Трубка вывода дыма — в верхней части бункера. Дым до попадания в коптильную камеру успевает охладиться. Внутренние поверхности ровные и гладкие. Благодаря этому, а также наличию колосника и зольника, тлеющая щепа не зависает, а прогорает полностью.

НАДЁЖНАЯ ПОДСТАВКА

Специальная подставка из нержавеющей стали AISI 430 предотвращает падение и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно подвесить и плотно зафиксировать на коптильной камере.

ДВА СУХОПАРНИКА

Merkel 2 оборудован лабиринтным сухопарником и сухопарником с конденсационными тарелками.

Лабиринтный сухопарник помогает очистить систему от смол, вредных примесей, регулировать поток дыма. Ёмкость содержит вертикальную перегородку с горизонтальными отсекателями смол (5 тарелочек).

Сухопарник с конденсационными тарелками — заключительная ступень очистки. Дым, проходя сквозь отверстия в них, охлаждается. Сажа, взвеси, конденсат оседают на поверхности тарелок (3 шт.).

Мощный мотор нагнетателя не перегревается, обеспечивая постоянное поступление воздуха в систему. Дым в бункерах сухопарников охлаждается и осушается, а вентилятор даёт минимальный шумовой эффект.

БЕЗОПАСНАЯ КРЫШКА

Работая с дымогенератором, вы не обожжётесь — деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руку. А уникальная пирография будет долго радовать ваш глаз.

ЗАРЯДНОЕ УСТРОЙСТВО В КОМПЛЕКТЕ

Дымогенератор MERKEL 2 может работать от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0. Стандартное зарядное устройство и кабель идут в комплекте.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БУНКЕРЫ

Бункеры на 2,5 и 5 литра увеличивают время горения на 8 и 16 часов. 

Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 2 мм. Бункеры могут присоединяться к основной части модели неограниченное количество раз.

Купить дымогенератор Merkel 2 и много других товаров вы можете в нашем интернет-магазине. Доставка по всей России с завода-производителя.