Коптильня Bergmann Gigant (Бергманн Гигант)

     

Отзывов: 4

Товар заказывали: 61 раз

Старая цена:

11 148 р..

9 290 р.

Купить в 1 клик
В корзину

Характеристики

  • Модель
  • Тип копчения горячее
  • Вместительность 15 кг
  • Материал нержавейка
  • Толщина металла 2 мм
  • Габариты 600х300х300 мм
  • Термометр биметаллический
  • Гидрозатвор есть
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Рассказать друзьям:

Описание
Характеристики
Отзывы о товаре (4)

В последнее время все большую популярность набирает домашнее копчение. Приготовленные самостоятельно деликатесы натуральнее и вкуснее магазинских. А кроме того, стоимость их ниже. Спрос на домашние деликатесы только растет, именно поэтому многие опытные коптильщики превращают свое хобби в бизнес. Прежде всего им мы и рекомендуем купить коптильню Bergmann Gigant.

Отзыв о коптильне Bergmann Gigant

Преимущества модели Bergmann Gigant

лосось горячего копчения копченая курочка копченая свинина копченые орехи миндаль

Как следует из названия, это довольно габаритный и вместе с тем производительный аппарат. За один раз с помощью Bergmann Gigant можно закоптить до 15 кг мяса горячим способом. Такая производительность с лихвой покроет объемы среднего бизнеса. Более того, купить коптильню Бергманн Гигант можно даже для выпуска деликатесов в промышленных масштабах. Так, приготовление мяса в ней занимает 2-3 часа. За 8-9 часов получится совершить не менее 3 закладок и, соответственно, приготовить минимум 45 кг копченостей. Сало и птица требуют меньше времени — примерно 60 мин. Выходит, что за 8-9 часов работы Bergmann Gigant закоптит более 100 кг этих продуктов!

решетки и гидрозамок

Впечатляет! Но это не все достоинства аппарата. Коптильню отличают такие сильные стороны:

  • долговечность;

  • прочность;

  • герметичность (гидрозатвор удерживает дым);

  • легкость сборки, разборки и очистки;

  • вместительность до 15 кг благодаря двухуровневой решетке;

  • проработанная до мелочей конструкция.

Bergmann Gigant надежен, он годами служит безотказно: не прогорает, не деформируется и сохраняет внешний вид. Залог долговечности коптильни — высококачественная пищевая нержавеющая сталь толщиной 2 мм. Отполированная до идеального состояния, она без труда очищается от копоти и жира.

Что же касается конструктивных особенностей аппарата, то они важны, чтобы сделать процесс копчения «идеальным». Залог вкусных деликатесов — сочетание оптимальной температуры (70ºС) в камере копчения и «правильного» дыма. Контролировать степень нагрева помогает биметаллический термометр аппарата, а на улучшение качества дыма работает сразу несколько особенностей: форма коптильни и поддон для жира.

Лишняя влага конденсируется на скатах крышки. Параллельно вода улавливает пепел и вредные продукты горения, а затем стекает в гидрозатвор по наклонным поверхностям «крыши-домика». Соответственно, конденсат не попадает на копчености. Но чтобы сохранить вкус и аромат будущих деликатесов, важно не допустить еще и сгорания жира. Это происходит, когда он капает прямо на тлеющую щепу. Решить проблему помогает поддон для сбора жира. Он заполняется не менее 4 часов. Кроме того, поддон имеет ножки, приподнимающие его над тлеющей щепой. Таким образом, он не мешает циркуляции дыма и собирает жир, не допуская его сгорания с образованием копоти.

куриные окорочка в вакуумной упаковке
копченая курица тушка
Как собрать
коптильня Bergmann Gigant со щепой

1. Коптильню достать, распределить щепу по дну равномерным слоем, установить поддон для жира.

 
два уровня решеток в коптильне Бергманн Гигант

2. Заполнить продуктами две решетки для копченостей и установить их последовательно на поддон для жира.

 
наполнение водой гидрозатвора

3. В гидрозатвор налить воду, закрыть коптильню и поставить на плиту. К штуцеру в крышке присоединить шланг и вывести его в вытяжку.

Цена коптильни Бергманн Гигант приятно удивляет — она чуть более 10 тысяч руб. Для аппарата такой производительности это совершенно недорого! Но сейчас заказать модель Bergmann Gigant можно со скидкой, а в подарок производитель предлагает книгу рецептов и набор щепы. Оцените Gigant от Bergmann! Станьте настоящим гигантом в производстве копченостей!

Основные характеристики

Вместительность15 кг
Тип копчениягорячее
Материалнержавейка
Толщина металла2 мм
Габариты600х300х300 мм
Термометрбиметаллический
Гидрозатворесть

Дополнительные характеристики

Страна производстваРоссия

Комплектность

Термометр1 шт
Корпус аппарата1 шт
Решетка2 шт
Шланг1 шт
Гарантийный талон на 1 год1 шт
Инструкция1 шт
Книга рецептов1 шт
Пищевая фольга1 уп
Щепа для копчения1 уп
     

4.5

на основе 4 оценок

Добавить отзыв

4 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Модель Gigant как бытовая коптильня великовата. Мой отзыв для тех, кто коптит на продажу, потому что для одной семьи нет смысла этого гиганта покупать. И хранить ее будет негде, и куда вам столько копченостей за один раз? Для семьи лучше что-то поменьше Bergmann Favorit, наверное, или Expert.

Достоинства

Большая, много вмещает, есть 2 уровня решеток. Гидрозатвор ничего не пропускает. Для бизнеса подойдет.

Недостатки

Для дома велика. Не стоит переплачивать за нее. И я бы, конечно, хотел видеть электронный термометр и зуммер, например. Понимаю, что это сделает аппарат дороже, но мне как бизнесмену было бы удобнее так работать.

     

Беру с собой на охоту. На углях на костре коптит нормально. Домой после охоты приезжаем сразу с копченым мясом.

Достоинства

Заводское производство, хорошо промывается, два уровня решеток, термометр в крышке коптильни - удобно.

     

Копчу на заказ на продажу. Коптильня справляется с объемами небольшого бизнеса. Взял ее как дополнительную к основной, но использую чуть ли не каждый день. За месяц напряженной эксплуатации изменений ни технических характеристик, ни внешнего вида не заметил. Качество копченостей тоже нормальное.

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут
и уточнит детали доставки

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Продолжить покупки
Закрыть окно