Дымогенератор Меркель Оптима (Merkel Optima)

     

Отзывов: 5

Товар заказывали: 76 раз

Старая цена:

6 588 р..

5 490 р.

Купить в 1 клик
В корзину

Характеристики

  • Модель
  • Подача дыма верхняя
  • Сборник конденсата есть
  • Тип копчения горячее и холодное
  • Высота 310 мм
  • Диаметр 102 мм
  • Вес 2,3 кг
  • Материал нержавейка
  • Толщина металла 2 мм
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Рассказать друзьям:

Описание
Характеристики
Отзывы о товаре (5)
Инструкции

В линейке популярных дымогенераторов Меркель модель Оптима занимает «промежуточное» положение. Это средний по размеру и производительности аппарат.

В декабре 2018 г вышло новое поколение дымогенераторов Merkel:

  • с барьерной системой очистки дыма;
  • эффективным тарельчатым охладителем;
  • расширенным бункером для щепы.

Конструкцию аппарата дорабатывали с учетом пожеланий покупателей, чтобы сделать максимально комфортным холодное копчение с дымогенератором Merkel Optima. Купить его вы можете на нашем сайте. Мы продаем аппараты напрямую от поставщика, без перекупов и наценок!

Отзыв о Merkel Optima

Загрузил щепу и забыл!

копченые овощи холодного копчения Рыба холодного копчения Копченое сало Курица из коптильни

Дымогенератор Merkel Optima непрерывно дымит 8 часов при полной закладке щепы.

Этого времени с избытком хватит, чтобы закоптить:

  • сыр;
  • овощи и некоторые ягоды;
  • фрукты.

При приготовлении рыбы/мяса именно в первые 8 часов дым должен поступать в коптильную камеру без перерывов — как раз столько и дымит модель Оптима на одной закладке.

В дымогенераторе Меркель Оптима Щепа не зависает

СОВЕТ:
Чтобы щепа не прогорала слишком быстро, регулируйте мощность компрессора. В самом начале, пока опилки разгораются, напор воздуха максимальный, а затем его снижают до минимума.

Работу некоторых дымогенераторов для холодного копчения приходится постоянно контролировать, поскольку щепа в них зависает и выгорает неравномерно. Аппарат быстро тухнет.

Чтобы избежать таких проблем, у дымогенераторов Меркель:

  • широкий бункер для щепы - она легко проваливается под собственным весом;
  • идеально гладкая отполированная внутренняя поверхность;
  • отсутствие дополнительных элементов, прорезей, пластин, за которые зацепляется щепа.

Коптите в правильном холодном дыму без канцерогенов!

Каждый коптильщик знает, что оптимальная для холодного копчения температура - не выше 30° С. В противном случае, речи о холодном копчении уже нет.

Поскольку продукты готовятся в холодном дыму, они:

  • сохраняют витамины;
  • полезные вещества не разрушаются;
  • долго хранятся (ходоный дым - натуральный консервант).

Но чтобы копчености получились вкусными и безопасными для здоровья, нужно готовить их правильно.

Дымогенераторы Меркель при копчении улавливают смолы и пепел, содержащиеся в дыму. Все эти ненужные примеси оседают в конденсационной камере, а не на продуктах. Очистка дыма идет непрерывно. Вам остается только время от времени выпускать "отработку" из камеры смолоуловителя.

Тарельчатый охладитель Меркель
Сборник конденсата со сливом

А с дополнительным тарельчатым охладителем дым не только эффективно очищается от канцерогенов, но и остывает до оптимальной температуры.

Ярусы охладителя увеличивают охлаждающую поверхность и улавливают смолы, примеси и конденсат - они оседают на тарелках.

Домашние копчености, приготовленные с дымогенератором Меркель Оптима, намного безопаснее, чем купленные в магазине: их состав заранее известен, они не содержат химических добавок и приготовлены в «правильном» дыму. Кроме того, стоимость самодельных деликатесов ниже, а вкус — просто незабываемый.

Несвежие продукты в магазине
Копченая грудинка мясо
Как собрать
Меркель Оптима с тарельчатым охладителем

1. Собираем дымогенератор. В сборник смол устанавливаем тарельчатый охладитель.

 

2. Наполняем дымогенератор щепой.

 

3. Фиксируем дымогенератор к коптильне. Поджигаем щепу.

Заказать и купить дымогенератор Merkel Optima сейчас можно по акции от производителя. А в подарок Вы получите книгу рецептов, щепу и мощную турбо-зажигалку.

Основные характеристики

Подача дымаверхняя
Сборник конденсатаесть
Тип копчениягорячее и холодное
Высота310 мм
Диаметр102 мм
Вес2,3 кг
Материалнержавейка
Толщина металла2 мм

Комплектность

Турбо-зажигалка1 шт
Камера для копчениянет
Корпус аппарата1 шт
Компрессор1 шт
Шланг1 шт
Гарантийный талон на 1 год1 шт
Инструкция1 шт
Щепа для копчения2 уп/200 гр

Дополнительные характеристики

Страна производстваРоссия
     

4.8

на основе 5 оценок

Добавить отзыв

5 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Шикарный аппарат,всем советую.Маленькая хитрость-взять дымоход (трубу) диаметром 100мм.длинна 500мм. можно и больше ,вставил ее в камеру для опило объем вырос в 5 раз.Теперь подхожу к нему раз в сутки,для холодного копчения очень удобно.

Достоинства

Все супер

Недостатки

Н Е Т

     

Купила в подарок мужу. Он рыбак, и от вяленой рыбы у нас дома уже некуда деваться. Захотелось чего-то нового. Муж никогда раньше не коптил, поэтому не сразу разобрался. В первой партии не все рыбы хорошо закоптились, но потом научился. Сейчас едим сами и знакомых угощаем.

Достоинства

Дешевле аналогов, легко хранить, хорошо промывается

Недостатки

Нет коптильной камеры в комплекте.

     

Решил попробовать, что это за новинка такая. Один самодельный у меня уже есть, но он часто затухает. Нужно постоянно следить. Купил эту модель и мне она понравилась. Насыпал щепу, поджог и до вечера дымогенератор дымил. Ни разу не потух. Я сначала проверял, а вечером насыпал снова щепы и до утра не подходил к дымогенератору. Здорово! Покупайте, не пожалеете!

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут
и уточнит детали доставки

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Продолжить покупки
Закрыть окно