Реторт-пакеты для автоклава. Как ими пользоваться?

607

0

Реторт-пакет появились на российском рынке недавно, но уже завоевали популярность. Многим они знакомы, благодаря упаковкам корма для животных. Также промышленные производители выпускают в них готовые блюда. В чём преимущества реторт-пакетов? Можно ли работать с такой упаковкой при стерилизации в домашнем автоклаве?

Преимущества реторт-пакетов для домашнего автоклавирования

Реторт-пакеты — удобная и практичная альтернатива стеклянным банкам, подходит для приготовления тушёнки, плова, салатов, каш и любых других блюд в автоклаве.

  1. Компактность. Реторт-пакеты не занимают много места при хранении, в автоклав помещается больший объём продукции за один раз, а готовую продукцию удобно хранить, размещая в ящиках или коробках.

  2. Безопасность. Реторт-пакеты сделаны из экологичных материалов, не окисляются со временем и не пропускают свет, не разобьются при транспортировке.

  3. Польза. Продукты в реторт-пакетах быстрее проходят стерилизацию, благодаря чему сохраняют больше полезных веществ.

  4. Практичность. Готовые блюда в реторт-пакетах удобно брать с собой: они умещаются даже в небольшой сумке. Тара лёгкая, пакет легко открыть руками.

Как консервировать в реторт-пакетах в домашнем автоклаве

При работе с реторт-пакетами следуйте простым правилам. С практикой реторт-пакеты станут такими же привычными, как стеклянные банки.

Что стоит учитывать?

  1. Шов для запайки реторт-пакета должен оставаться чистым. Для удобства наполнения можно использовать воронку.

  2. Не превышайте рекомендуемый объём пакета. Учитывайте, что крупы при варке будут увеличиваться в размере.

  3. Перед запайкой удалите лишний воздух из пакета и очистите сварной шов от остатков продукта.

  4. Как и при работе с банками, реторт-пакету нужна герметичность. При запайке важно равномерно прогреть пакет вдоль сварного шва, выдержав время, рекомендуемое производителем.

  5. Нельзя стерилизовать в домашнем автоклаве реторт-пакеты в режиме «на пару». Используйте только режим «на воде». Отлично подойдут для стерилизации на воде автоклавы «Булат», «Крестьянка» и «Белорусский».

  6. При консервировании в реторт-пакетах не открывайте автоклав до остывания и не сливайте воду, иначе перепад давления разорвёт пакеты.

Рассказать друзьям:

Обсудить 0

Читайте также

Автоклав «Булат»: заготовьте больше с новыми литражами
Автоклав «Булат»: заготовьте больше с новыми литражами
Приготовить самогон в автоклаве? Легко!
Приготовить самогон в автоклаве? Легко!
Как тратить меньше денег и времени на еду?
Как тратить меньше денег и времени на еду?
Как сделать топлёное молоко дома в автоклаве?
Как сделать топлёное молоко дома в автоклаве?
Еще

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут
и уточнит детали доставки

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Продолжить покупки
Закрыть окно