Статьи о домашнем консервировании

Почему автоклав долго нагревается и остывает?

Чтобы ответить на это вопрос разберёмся в физических процессах.

Рыбные консервы в автоклаве. Особенности приготовления.

В автоклавах "Булат", "Крестьянка", "Белорусский" можно приготовить вкусные домашние консервы из рыбы.

Самые неприятные ошибки начинающего автоклавщика

Как не приобрести негативный опыт при работе с автоклавом? Рассказываем в нашей статье.

Как продлить срок хранения заготовок?

Что сделать, чтобы заготовки не портились так быстро? Рассказываем в нашей статье

Грибы на зиму в банках. Как заготовить быстро и просто

Наконец-то пришёл грибной сезон! Срочно заготавливаем белые, красные, подберёзовики и лисички. Морозилка уже набита. Теперь будем заполнять банки.

Как не переплатить при покупке автоклава?

Желание сэкономить при покупке оборудования вполне естественно. Каким минимальным требованиям должен соответствовать автоклав?

Что такое автоклав? Для чего нужен автоклав? Стоит ли его покупать?

Изначально автоклавы использовались для стерилизации медицинских инструментов. Позже они нашли применение и в кулинарии.