Статьи о домашнем копчении

Почему стоит самостоятельно коптить горячим способом?

В этой статье попробуем выделить основные причины самостоятельного копчения горячим способом.

Как правильно коптить холодным способом?

Расскажем о ряде моментов, от которых зависит качество холодного копчения.

Какая коптильная камера лучше: дерево или металл?

В этой статье расскажем какая подойдёт именно вам!

Рыба на мангале:рецепты

Если мясо на мангале немного приелось, советую экспериментировать — сделать рыбу.

Как правильно коптить горячим способом?

В этой статье приведём несколько советов для правильного копчения

Обновлённая коптильня Bravo 2!

Весна - идеальное время для изменений! Представляем вам обновлённую коптильню Bravo 2.

Готовим мясо к копчению. Какой посол лучше: сухой или мокрый?

В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать и использовать посол, чтобы ваше мясо стало настоящим кулинарным шедевром.