23 апреля 2025
663
0
Обновлённая коптильня Bravo 2!
Весна - идеальное время для изменений! Представляем вам обновлённую коптильню Bravo 2.
Блог о копчении и консервировании
Подпишись на обновления
Популярные статьи
Курица в коптильне горячего копчения
Грудинка горячего копчения в домашней коптильне
Новые статьи
23 апреля 2025
388
0
Как правильно коптить горячим способом?
В этой статье приведём несколько советов для правильного копчения
18 марта 2025
519
0
Готовим мясо к копчению. Какой посол лучше: сухой или мокрый?
В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать и использовать посол, чтобы ваше мясо стало настоящим кулинарным шедевром.
17 марта 2025
1864
0
Почему копчёности горчат или кислят? Разбираем ошибки копчения!
Разбираем основные причины, почему копчености приобретают неприятный вкус, и расскажем, как избежать этих досадных промахов.
17 марта 2025
651
0
6 самых распространённых ошибок начинающих сыроделов
В этой статье рассмотрим 6 ошибок при приготовлении сыра.
17 января 2025
521
0
Горячее копчение в домашней коптильне: общие рекомендации и полезные советы
Как сделать, чтобы в домашней коптильне всё получилось идеально? Дадим несколько полезных советов.
17 января 2025
447
0
Нож-лира: полезный инструмент для каждого сыродела
Не просто нож-лира, а полезный инструмент для разделения сырного сгустка одновременно в двух направлениях!
16 января 2025
422
0
Паштет из печени в автоклаве
Рассказываем секреты приготовления вкусного домашнего паштета!
27 декабря 2024
541
0
Дополнительные возможности домашней сыроварни
Функционал сыроварни Bergmann в действительности широк!