Блог о копчении и консервировании

Домашняя коптильня: стоит ли её покупать?

Как коптить самому? Рассмотрим несколько вариантов копчения дома и поймём, почему домашняя коптильня — оптимальное решение.

Как выбрать дымогенератор для холодного копчения?

Сейчас в магазинах трудно найти продукты натурального холодного копчения. Кроме того, дымным ароматом зачастую маскируются несвежее сырьё. Поэтому многие предпочитают готовить деликатесы холодного копчения самостоятельно.

Лучший мангал этой осени? Новинка — FIREGRILL с усилением!

Мы постоянно совершенствуем свои изделия. И создали серию FIREGRILL, чтобы полностью соответствовать всем этим условиям. А теперь разработали новинку — мангалы FIREGRILL с усилением!

Время и температура горячего копчения в домашней коптильне

Сколько времени и при какой температуре нужно готовить домашние копчёности. Рассказываем в нашей статье...

Стоит ли покупать домашнюю сыроварню?

Для любого, кто хоть раз попробовал домашний сыр, его вкус становится «любовью на всю жизнь». Но многие боятся готовить его самостоятельно.

Грибы на зиму в банках. Как заготовить быстро и просто

Наконец-то пришёл грибной сезон! Срочно заготавливаем белые, красные, подберёзовики и лисички. Морозилка уже набита. Теперь будем заполнять банки.

Как не переплатить при покупке автоклава?

Желание сэкономить при покупке оборудования вполне естественно. Каким минимальным требованиям должен соответствовать автоклав?