Коптильни Bergmann (Бергманн)
Коптильня Bergmann (Бергманн) — это универсальный аппарат для горячего копчения. Покупателям он запоминается своей необычной формой, напоминающей домик. Но такая конструкция выбрана неслучайно. Попадая на крышку, водяной пар, образующийся в процессе тления щепы, конденсируется и стекает по наклонным граням-скатам в гидрозатвор.
Устройство и особенности сборки
Коптильня Бергман укомплектована всем необходимым. Вместе с корпусом аппарата поставляются такие элементы:
крышка с термометром;
набор решеток;
поддон для сбора стекающего жира.
Чтобы приступить к копчению, нужно лишь насыпать щепу и распределить продукты на решетках. Важно также не забыть про гидрозатвор. Наполнив его водой, мы перекрываем доступ дыма наружу, а это особенно важно, если горячее копчение будет проходить дома на кухне.
5 преимуществ коптилен Бергманн
1. Абсолютно герметична — не пропускает дым наружу благодаря гидрозатвору.
2. Очищает дым от конденсата благодаря форме крышки.
3. Универсальна — коптить с ней можно на улице и дома.
4. Подходит для всех типов плит.
5. Проста в использовании.