Коптильни Bergmann (Бергманн)

Коптильня Bergmann (Бергманн) — это универсальный аппарат для горячего копчения. Покупателям он запоминается своей необычной формой, напоминающей домик. Но такая конструкция выбрана неслучайно. Попадая на крышку, водяной пар, образующийся в процессе тления щепы, конденсируется и стекает по наклонным граням-скатам в гидрозатвор.

Устройство и особенности сборки

Коптильня Бергман укомплектована всем необходимым. Вместе с корпусом аппарата поставляются такие элементы:

• крышка с термометром;

• набор решеток;

• поддон для сбора стекающего жира.

Чтобы приступить к копчению, нужно лишь насыпать щепу и распределить продукты на решетках. Важно также не забыть про гидрозатвор. Наполнив его водой, мы перекрываем доступ дыма наружу, а это особенно важно, если горячее копчение будет проходить дома на кухне.

5 преимуществ коптилен Бергманн

1. Абсолютно герметична — не пропускает дым наружу благодаря гидрозатвору.

2. Очищает дым от конденсата благодаря форме крышки.

3. Универсальна — коптить с ней можно на улице и дома.

4. Подходит для всех типов плит.

5. Проста в использовании.