Фильтр

Цена

Бренды

Страна производства

Материал

Объем

Наличие дополнительных функций

Функции

Для каких продуктов

  • для тушенки
  • для рыбы
  • для самогона
  • для овощей
  • для копчения
Показать
 

Купить автоклав для домашней тушенки

автоклав браво с насадкой для самогона

Набор дня

Автоклав Bravo с насадкой для самогона

16 450 руб.

11 980 руб.

Купить
Подробнее

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Сортировать по:

Цене

новинка

Автоклав Беларусь Люкс, 24 л

5 190 руб.

 
Купить в 1 клик
распродажа Bravo 2 в 1 - автоклав-самогонник

Автоклав Bravo 2 в 1

11 980 руб.

 
Купить в 1 клик
распродажа Bravo Standart - автоклав для домашних заготовок

Автоклав Bravo Standart

от 9 990 руб. до 11 980 руб.

 
Купить в 1 клик
распродажа Автоклав-коптильня Браво

Автоклав-коптильня Bravo

11 980 руб.

 
Купить в 1 клик
УБ-18 автоклав

Автоклав УБ-18

от 3 800 руб. до 4 150 руб.

 
Купить в 1 клик
УБ-24 автоклав

Автоклав УБ-24

от 4 000 руб. до 4 150 руб.

 
Купить в 1 клик
Уб-30 автоклав

Автоклав УБ-30

4 150 руб.

 
Купить в 1 клик
распродажа бейдж красный Консерватор Homa для домашних консервов

Автоклав Homa Standart

от 9 990 руб. до 11 990 руб.

 
Купить в 1 клик
Автоклав Homa с функцией коптильни

Автоклав-коптильня Homa

11 990 руб.

 
Купить в 1 клик

Почему для домашней тушенки необходим автоклав?

Мясные консервы могут стать опасными для здоровья, если неправильно их делать. Заготовки из дичи и мяса домашних животных "любят" возбудители ботулизма. И их споры погибают только после длительного кипячения при температуре не ниже 110°С.

В домашних условиях такой режим приготовления не создать. Нужен автоклав - аппарат, способный работать под давлением. Без него создать температуру выше 100 °С в обычных домашних условиях не создать.

Автоклав для домашней тушенки. Какой он?

Единственное решение для любителей домашней тушенки - купить автоклав. Определимся, каким он должен быть.

Оптимальная температура для консервирования домашней тушенки - 112-120 °С.

  • При 112-113 °С выдерживать банки с заготовками нужно 90 мин.
  • При 120 °С - будет достаточно 40 мин. (время указано от момента выхода на рабочий режим стерилизации!).

Во втором случае вы экономите время, но учитывайте, что тушенка, приготовленная при более низкой температуре, нежнее и сочнее.

Температура 112,7 °С создается при давлении 1,6 атм; 120 °С - при 2 атм.

Отсюда делаем вывод: хороший автоклав для тушенки должен работать под давлением от 1,6 до 2 атм (избыточное - 0,6-1 атм по манометру). Больше - не обязательно, ведь если делать тушенку при 125 °С и выше, вы пересушите мясо и сожжете его.

Цена автоклава для тушенки

Сегодня на рынке множество моделей автоклавов по разным ценам: от бюджетных за 4.000 руб до сверхдорогих.

Недорогие белорусские автоклавы или современные из нержавеющей стали - и в тех, и в других вы смоежет приготовить хорошиую тушенку даже в обычных домашних условиях.

Важна не цена, а качество аппарата:

  • какое давление он держит;
  • герметичность баллона;
  • способ работы.

Недорогие автоклавы для тушенки работают с предварительной накачкой давления. Современные аппараты из нержавеющей стали - дополнительно оснащают прижимными кассетами для банок. Дорогие модели функциональнее, привлекательнее внешне и проще в использовании, но на качество домашней тушенки цена автоклава не влияет! 

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут
и уточнит детали доставки

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Наш менеджер позвонит Вам в течение 5 минут

Продолжить покупки
Закрыть окно