Щепа груши

Из всех видов фруктовых щеп грушевую можно назвать практически универсальной. Конечно, она не заменит и ни в коем случае не должна заменять базовые виды: ольховую, буковую или дубовую, — но добавлять ее в небольших количествах определенно нужно. Купить щепу груши мы рекомендуем тем, кто коптит или собирается коптить следующие продукты:

• рыбу;

• курицу;

• пернатую дичь (перепелов, куропаток, рябчиков, глухарей, фазанов и других родичей кур);

• все виды мяса (свинина, козлятина, говядина, оленина, баранина и конина);

• сало и брюшки рыб;

• сыр;

• грудинку.

Грушевая щепа, как видим, подходит для приготовления множества продуктов. Она ценна тем, что не только придает им нежный вкус, но и ароматизирует. Очень сложно словами передать, каким тонким и божественно-аппетитным запахом отличаются домашние деликатесы, закопченные в грушевом дыму. Попробуйте сами!

Вы можете купить грушевую щепу в индивидуальных упаковках по 200 грамм или в составе готового набора для мяса, рыбы, птицы либо сыра.