Набор 7 видов щепы

Приготовление любой пищи можно назвать творческим процессом, но копчение — это настоящее искусство! На его результат влияет множество факторов, и не последняя роль отводится виду и качеству щепы для копчения. От породы дерева, из которого она изготовлена, зависят вкус и аромат будущих деликатесов. Именно поэтому важно купить щепу для копчения, подходящую для тех продуктов, которые вы планируете готовить. Например, опилки хвойных пород неприемлемы! Они содержат много смолы и поэтому сильно дымят с образованием канцерогенов.

Можно заготовить или купить опилки для копчения, полученные при обработке древесины лиственных пород: ольхи, бука, дуба. Они считаются базовыми, универсальными, поскольку подходят для любых продуктов. Более экзотической является щепа плодовых культур: яблони, груши, вишни, сливы и даже абрикоса. Ее добавляют к базовой лишь в небольших количествах, чтобы придать продуктам разные оттенки вкуса и особый аромат. Для сыра подойдет абрикос; сало коптят в дыму от яблоневой щепы; для овощей оптимальна вишня, а мясу кролика особые нотки вкуса придаст слива. Впрочем, не запрещается и экспериментировать. Именно для этого мы собрали уникальный набор 7 видов щепы. В его составе такие породы дерева:

• ольха;

• бук;

• яблоня;

• груша;

• слива;

• вишня;

• абрикос.

В набор входит по одной упаковке (200 грамм) щепы каждого вида. А суммарный вес набора — 1400 грамм. Приобретая его, вы покупаете сразу все наиболее популярные виды щепы. С ними вы сможете творить и создавать новые и новые деликатесы. Ведь продукты, закопченные в дыму от разных древесных пород, будут отличаться оттенками вкуса. Мы советуем купить набор 7 видов щепы всем, кто любит коптить: и начинающим кулинарам, и более опытным. Это один из самых популярных и востребованных товаров у наших покупателей. Набор 7 видов щепы позволит вам открыть новые грани вкуса привычных продуктов. Попробуйте!