Набор для копчения в автоклаве Булат

Копчение в автоклаве Булат возможно только при использовании специальных решёток и поддона. Набор подходит для моделей на 20, 26 и 34 литра.

В набор для копчения входит:

• решетка для продуктов с 3-мя ярусами;
• поддон для щепы.

1. Разместите щепу на поддоне, а продукты на решётках;
2. Поместите конструкцию с продуктами в автоклав;
3. Закройте крышку винтами и поставьте на плиту;
4. Закрепите шланг для вывода дыма на штуцере клапана сброса давления. Другой конец шланга выведите в вытяжку или в форточку;
5. Включите плиту. Время копчения зависит от продуктов и рецепта.

Силиконовая прокладка и зажимы на крышке обеспечат герметичность автоклава. Для вывода дыма используйте стандартный шланг диаметром 8 мм.