Коптильня и технологии

Рады представить вашему вниманию одну из самых полных информативных подборок по копчению.
Здесь собрана информация о ток как коптить мясо, есть технология копчения рыбы; копчение в домашних условиях представлено не только рецептами копчения, но и изготовления коптилен тех времен, когда домашняя коптильня была роскошью. Сейчас оборудование для копчения доступно в достаточно широком ассортименте.

Домашняя коптильня для рыбы — вполне доступный по цене агрегат, выполненный в лучших традициях, изготовленный из материалов целенаправленно приспособленных для использования по назначению в среде высоких температур. Мини коптильня — устройство, подходящее для помещений, не отличающихся большими размерами (например, кухонь в домах советской постройки), удобное для транспортировки, и наиболее оптимальное в том случае, если копчение продуктов в домашних условиях ведётся ограниченными партиями, не на широкую ногу.

Конечно, кто-то скажет, что проще заказать копчение. Коптильня в свою очередь позволит вам получить не просто копченый продукт, а реализовать свою кулинарную мечту. Смеётесь? Зря. Большинство людей под копченой рыбой подразумевают скумбрию, леща, да ещё несколько видов рыбных пород, которые являются самыми распространенными. А если хочется чего-нибудь нестандартного? Например, копченых речных бычков? Коптильня бытовая поможет удовлетворить этот кулинарный запрос. Копчение сала — тоже не проблема. А если интересует копчение мяса, то вам сам бог велел присмотреться к такому устройству как коптильня домашняя. Конечно, такую вещь как коптильня купить следует у профессиональных специалистов своего дела.

Безусловно, коптильня домашняя — устройство по своей принципиальной конструкции не сложное, однако если технология копчения рыбы для вас в новинку и как коптить мясо вы не в курсе — лучше, чтобы домашняя коптильня была промышленного изготовления. Во-первых, наши мини коптильни безопасны. Во вторых — экономичность расхода топлива коей является щепа для копчения — очень немаловажный фактор, влияющий как на количество топлива необходимого для заготовки, так и на качество конечной продукции; ведь копчение мяса и рыбы — это не просто «сунул-вынул — прокоптил» — технология копчения имеет множество нюансов, многие из которых откроются вам во всем своем великолепии только тогда, когда холодное копчение в домашних условиях станет вашим добровольным занятием, которому вы будете предаваться со всем возможным самозабвением.

Горячее копчение будет легче осилить новичку, поскольку оно менее продолжительное по времени и соответственно — щепа для копчения вам потребуется в гораздо меньшем количестве. Вообще копчение в домашних условиях способно не только доставить вам удовольствие опытного кулинара, но и обеспечить стол незабываемыми блюдами, которых нельзя будет купить ни в одном супермаркете.




Ждем вас в нашем офис-магазине по адресу:
Сумская обл., Глуховский р-н, пгт. Червоное, ул. Ленина, 3
(05444) 6-12-51